1 Şubat 2017 Çarşamba

KABAK CARPACCİO

Malzemeler
1 adet kabak
1 adet chili biber
1 yemek kaşığı kapari (kedi tırnağı)
1 diş sarımsak
1 tutam maydanoz
1 tutam Frenk soğanı
2-3 adet ceviz içi
1/2 limon suyu
4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı deniz ya da kaya tuzu
Yapılışı
Kabağı yıkayıp soyucu ile ince ince dilimliyoruz.
Bir gece önceden limon suyu, zeytinyağı ve sarımsak ile marine ediyoruz.
Ertesi gün servis tabağına alıp chili biber, kapari, ceviz içi, maydanoz ve soğan ile birleştiriyoruz.
Afiyetler olsun.

Hiç yorum yok: