6 Eylül 2015 Pazar

KIZILCIKLI SEMİZOTU SALATASI

 
Diyet yapanlar için az kalorili sossuz hali..

Tereyağlı bol baharatlı soslu hali..
Malzemeler
1 demet semizotu
350 gr pancar turşusu
100 gr Ezine peyniri
100 ml. Portakal suyu
1 adet kırmızı kapya biber
1/2 çay bardağı sızma zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Taze kızılcık
Sosu için
1 yemek kaşığı tereyağı
100 gr ceviziçi
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı nane
Yapılışı
Semizotunu saplarından ayıklayıp yıkıyoruz.Küp küp kesilmiş pancar turşusuyla karıştırıyoruz.Ayrı bir yerde portakal suyuyla ince kıyılmış kapya biberi kaynamaya bırakıyoruz.Koyu bir kıvam aldığında ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz.Sızma zeytinyağıyla birlikte salatamızın üzerinde gezdiriyoruz.
Peyniri küp küp kesip kızılcıkla süsleyip salatayı servis ediyoruz.
Bu salatayı daha baharatlı servis etmek isterseniz:
Tavaya tereyağını koyup cevizleri kavuruyoruz.Bahartları ekleyip yağı yakmadan ocağı kapatıyoruz.Bu sosu da salatanın üzerine gezdiriyoruz.Afiyetler olsun.




Hiç yorum yok: