1 Ocak 2014 Çarşamba

KURUTULMUŞ DOMATESLİ GNOCCHİ(NİYOKİ)

MALZEMELER
500 gr haşlanmış patates rendelenmiş
2 yumurta sarısı
150 gr un
70 gr irmik unu
30 gr Toz parmesan peynir 
Toz muskat bir çimdik
Sosu 
40 gr kurutulmuş domates
10 gr dolmadık fıstık
1 kutu krema
Tuz,karabiber
Zeytinyağı
Yapılışı
Tüm malzemeyi patatesle birlikte yoğuruyoruz.Buzdolabında dinlendirip rulo yapıyoruz ince ince kesip çatalın tersiyle şekil veriyoruz.Makarna suyu kaynatıp gnocchileri içine atıyoruz.Suyun üzerine çıkan gnocchileri kevgirle servis tabağına alıyoruz.Sosu için domatesleri doğrayıp fıstıkla beraber  tavada soteliyoruz.Kremayı ilave edip bir taşım kaynatıyoruz.Tuzunu ve karabiberini ekleyip servis yapıyoruz.


Hiç yorum yok: