13 Ocak 2012 Cuma

HAŞHAŞLI LOKUM

HAŞHAŞLI LOKUM
MALZEMELER
4 su bardağı un
1 paket instant maya
1,5 su bardağı ılık süt
2 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
İÇ MALZEMESİ
150 gr haşhaş ezmesi
1/2 su bardağı sıvıyağ
1,5 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş ceviz
Üzerine;1 yumurta
YAPILIŞI
Hamuru yoğurup mayalanması için sıcak bir ortamda bekletiyoruz.Hamuru 3 eşit parçaya bölüyoruz.Her parçanın üzerine un serperek oklava yardımıyla açın.Her birine ayrı ayrı haşhaş ezmesiyle yağı karıştırıp üzerlerine sürüyoruz.Toz şeker ve ceviz de serptikten sonra rulo yapıyoruz.Ruloları iki parmak genişliğinde kesiyoruz.Hamurları kestiğimiz kısımları üste gelecek şekilde yağlanmış fırın tepsisine sık olmayacak şekilde diziyoruz.Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 200 derece fırında pişiriyoruz.

1 yorum:

Mutfak dili dedi ki...

Galiba her kes benim icimden gecenleri okuyor . Bundan sonra bu kadar acik dusunmemeye calisisacagim.
Hashas benim en cok sevdigim tattir. Elinize saglik olsun bu aralar cok canim cekiyor.
Bana mutfagin yollari gorundu..))
Sevgiler...