16 Ekim 2011 Pazar

FOCACCIA(İTALYAN MUTFAĞI)

MALZEMELER
500 gr un
350 ml ılık su
40 gr kuru domates
20 ml zeytinyağı
100 gr dilim zeytin
15 gr bal
30 gr yaş maya
10 gr tuz
2 dal taze biberiye
az kekik
 2 orta boy soğan.
YAPILIŞI
Soğanları jülyen doğrayıp az sıvıyağda karamelize edip soğumaya bırakıyoruz.Ilık su ile mayayı eritip unu ekliyoruz.Soğan hariç tüm malzemeyi ekleyip yoğuruyoruz.Yağlanmış kalıba döküp üstüne soğanları seriyoruz.Ilık fırında mayalanmaya bırakabilirsiniz.Hamur kabarınca 180 derece fırında pişiriyoruz.

Hiç yorum yok: